카레를 만들 때 빠질 수 없는 노란색의 주인공, 강황.강황은 단순히 요리에 색을 내는 재료가 아니라, 수천 년 동안 약재로 활용되어 온 강력한 항산화 식품이다.특히, 강황에 포함된 ‘커큐민(Curcumin)’ 성분은 강력한 항염 효과를 가지고 있어 다양한 건강상의 이점을 제공한다.최근에는 강황이 단순한 향신료를 넘어 건강보조제, 차(tea), 영양제 등으로도 널리 사용되면서 많은 사람들의 관심을 받고 있다.그렇다면 강황이 실제로 우리 몸에 어떤 긍정적인 영향을 미치는지 살펴보자.1. 강황 속 ‘커큐민’, 강력한 항산화 및 항염 작용을 한다 ▶ 1) 활성산소 제거 및 세포 보호 효과강황의 대표적인 성분인 커큐민은 체내 활성산소를 제거하는 강력한 항산화제 역할을 한다.활성산소는 세포를 손상시키고, 노화를 촉..