닥포유

돼지고기는 일상적으로 자주 먹는 재료지만, 조리 방식에 따라 고급 레스토랑 못지않은 요리로도 변신할 수 있다. 특히 돼지고기 안심이나 목살은 살짝만 구워도 풍미가 좋고 식감이 부드럽다. 이 글에서는 단 5분 만에 만들 수 있는 ‘호텔 요리급’ 돼지고기 레시피 3가지를 소개한다. 빠르고 간단하지만 접시에 올리면 고급스러운 느낌이 나는 메뉴로 구성했다.돼지고기 스테이크 발사믹 소스고급 레스토랑에서 나올 법한 정찬 느낌재료/양 돼지고기 안심 또는 목살150g올리브유1큰술발사믹 식초1큰술꿀 또는 메이플시럽1작은술소금, 후추약간버터 (선택)1/2큰술 조리법고기에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 한다.팬에 올리브유를 두르고 돼지고기를 센 불에서 앞뒤로 각각 2분씩 굽는다.고기가 거의 다 익었을 때 발사믹 식초와 꿀을 넣..

토마토를 활용한 맛있는 요리 레시피 누구나 만들 수 있는 간편한 건강식토마토는 생으로 먹는 게 가장 일반적이지만, 조리 방법에 따라 전혀 다른 맛과 풍미를 낼 수 있는 재료다. 산미와 단맛, 감칠맛까지 모두 가진 독특한 채소이자 과일인 만큼 다양하게 활용해볼 수 있다. 이번에는 토마토를 활용한 간단하고 건강한 요리 레시피 3가지를 먼저 소개하고, 마지막엔 토마토의 건강 효능도 함께 정리해봤다.토마토 달걀볶음 – 중국 가정식 스타일중국에서 국민 반찬으로 통하는 토마토 달걀볶음은 재료도 간단하고 만들기도 쉬운 데다가 의외로 밥과 잘 어울리는 반찬이다. 입맛 없을 때 만들기 좋고, 한 그릇 덮밥으로도 활용 가능하다.재료양토마토2개달걀3개소금약간설탕1작은술식용유1큰술대파 (선택)약간 조리법토마토는 큼직하게 썰고..

가지를 활용한 건강하고 맛있는 레시피 조리법부터 효능까지 한 번에 알아보기가지는 다이어트에도 좋고 맛도 있는 채소인데, 제대로 조리하면 누구나 즐길 수 있을 만큼 다양하게 활용 가능하다. 이 글에서는 먼저 가지를 활용한 건강한 레시피 3가지를 소개하고, 마지막엔 가지가 왜 몸에 좋은지도 자세히 정리해봤어.가지 된장구이 – 구운 가지와 된장의 감칠맛구운 가지에 된장 소스를 바르면 밥도둑 반찬이 된다. 조리도 간단해서 자주 해 먹기 좋다.재료양가지2개된장1큰술고추장1작은술다진 마늘1작은술참기름1큰술깨약간 조리법가지는 반으로 자른 뒤 칼집을 살짝 내고 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.된장, 고추장, 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.가지에 양념을 골고루 바른 뒤 다시 팬에 살짝 더 굽는다.접시에 담고 깨를 뿌..