돼지고기는 일상적으로 자주 먹는 재료지만, 조리 방식에 따라 고급 레스토랑 못지않은 요리로도 변신할 수 있다. 특히 돼지고기 안심이나 목살은 살짝만 구워도 풍미가 좋고 식감이 부드럽다. 이 글에서는 단 5분 만에 만들 수 있는 ‘호텔 요리급’ 돼지고기 레시피 3가지를 소개한다. 빠르고 간단하지만 접시에 올리면 고급스러운 느낌이 나는 메뉴로 구성했다.돼지고기 스테이크 발사믹 소스고급 레스토랑에서 나올 법한 정찬 느낌재료/양 돼지고기 안심 또는 목살150g올리브유1큰술발사믹 식초1큰술꿀 또는 메이플시럽1작은술소금, 후추약간버터 (선택)1/2큰술 조리법고기에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 한다.팬에 올리브유를 두르고 돼지고기를 센 불에서 앞뒤로 각각 2분씩 굽는다.고기가 거의 다 익었을 때 발사믹 식초와 꿀을 넣..